中文名:L-异亮氨酸 英文名称:L-Isoleucine 中文别名:L-2-氨基-3-甲基戊酸
【产品性质】白色结晶小片或结晶性粉末.略有苦味。无臭。升华温度168-170℃。约于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5-7.0。化学性能稳定。在食品烹调、加工受热时几乎无损失。溶于水(4.03g/100ml,20℃),微溶于热乙醇,溶于稀无机酸和碱性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。
【产品用途】L-异亮氨酸的用途 如小麦粉、麦谷蛋白、花生粉、马铃薯等所含异亮氨酸为限制氨基酸,宜于强化。
【贮存条件】
本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。有效期2年。
质量指标:L-蛋氨酸性状:无色或白色有光泽片状结晶或白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281度(分解)。对强酸不稳定,可导致脱作用。溶于水(5.6g/100ml,30度)、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。难溶于乙醇,几乎不溶于乙MI。
用 途:L-蛋氨酸是人体必需而又不能自身合成的八种氨基酸,被广泛用于医药的氨基酸大输液、口服液、饮料、食品、生化试剂及日常生活等各个领域。
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