肉丸鱼丸提高凝胶弹脆性保水保油不发散原料魔芋粉

 TMR-1810A魔芋粉：肉丸子结构

作用：用于含肉量较高的肉丸子结构改善，提高丸子的保水保油能力，增强弹脆特性，增强肉质口感。

使用方法：直接加入肉丸子打浆馅料中打浆均匀，完全溶化。

参考用量：1%

肉丸鱼丸提高凝胶弹脆性保水保油不发散原料魔芋粉
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