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奶片厂家羊奶片直供招商会销

详细说明发布时间:2022-04-28 14:05 浏览次数:9
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品牌:羊羊益品
保质期:18个月
贮存方法:密封,置阴凉干燥处
净重:400g
单价: 398.00元/盒
起订: 60 盒
供货总量: 10000000 盒
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
所在地: 陕西 西安市
有效期至: 长期有效
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产品介绍
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相比其他奶源

山羊奶和其他动物奶相比具有一定的特性,主要表现在以下几个方面:

1. 干物质含量和能量高:山羊奶的干物质、蛋白质和脂肪比牛奶分别高0.9%、0.7%、0.5%。

2. 脂肪更温和、容易消化吸收:山羊奶脂肪球直径小,一般为2微米左右,仅为牛奶的1/2甚至1/10,且均匀分布于奶中,在消化道中,与消化液接触面积大,易吸收。而牛奶易结成奶皮,脂肪球极容易破碎,使与之相关的酶失活而被小肠壁吸收,一旦进入血液会引起心脏和动脉血管的损伤,刺激机体释放更多的胆固醇到血液中,易导动脉硬化。山羊奶脂肪中含200多种不同的脂肪酸(Rennner,1982),其组成也与牛奶不同,山羊奶脂肪含量较高的中链脂肪酸(33%),而牛奶为17%(Haenlein,1992a),中链脂肪酸可以减低血中胆固醇,抵制组织中胆固醇的沉积,溶解胆结石。

3. 蛋白质优良,必需氨基酸全面:山羊奶中蛋白质主要是酪蛋白和清蛋白、羊奶、牛奶、人奶三者的酪蛋白与清蛋白之比大致为:75:25,85:15,60:40。酪蛋白可由于胃酸的作用形成较大的凝固物,而影响蛋白的消化率,羊奶中酪蛋白含量低于牛奶,与人奶相似,所以羊奶中蛋白质的消化率比牛奶高,更适合作为婴儿、老人的保健食品。山羊奶中还含有人体所需的8种必需氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、胱氨酸)和幼畜所需的10种必需氨基酸。

4. 矿物质含量丰富:山羊奶含钙、磷、铁比牛奶高,但钠、氯、钾比牛奶低,从营养角度讲,山羊奶优于牛奶,而且山羊奶的钙、磷含量是人奶的4—8倍,丰富的矿物质和维生素,对增加健康、预防疾病有一定的作用。

5. 富含维生素:山羊奶的维生素含量比牛奶高,每100克山羊奶中维生素的总量比牛奶高79.2微克,其中维生素C的含量是牛奶的10倍,人奶的5倍。维生素D含量也比牛奶高。山羊把胡萝卜素转变成无色维生素A的能力强,所以山羊奶中胡萝卜素含量甚微,奶油呈白色。

6. 酸度低,缓冲性好:山羊奶PH为7左右,酸度为12-15T,牛奶PH为6.7左右酸度为17-18T。含多种磷酸盐类和蛋白质类,是优良缓冲剂,是胃溃疡病人的理想食品。

7. 不易感染结核,饮用安全:奶牛易感染结核病,可传染给人。羊不易感染此病,所以在防疫条件较差的地区,饮用山羊奶比牛奶更安全。另外,羊尾巴短,粪便呈固体颗粒状,而牛尾巴长,粪稀薄,容易污染乳房、腹部和臀部。所以羊奶卫生条件比牛奶更好。

8. 不易引起过敏反应:山羊奶不易引起过敏反应,瑞典研究表明:用牛奶喂养3个月以下儿童,其过敏反应的发生与牛奶有直接联系,有时甚至导致死亡(Lotheetal,1982),而常用山羊奶治疗。这可能因为牛奶中乳白蛋白种间特异性较高(Hill,1939),β-乳球蛋白可能是导致过敏的主要原因。

9. 山羊奶美中不足的是有膻味。羊奶自身是没有膻味的,其膻味主要是奶吸收了繁殖季节公羊散发的强烈膻味,再加上他的三种脂肪酸(辛酸、已算、葵酸)的特殊味道,影响羊奶产品的风味,降低了人们对它食用的欲望。但是通过合适的饲养和日粮供给及控制奶加工的条件,膻味可减轻或消除,如产奶期间公、母羊分群饲养,日粮的恰当配比,有效的巴氏消毒和脂肪酶失活等。

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